Овсяные бублики

Описание

С рассветом, наш дом заполнился аппетитным ароматом овсяных бубликов. С добавлением овсяных хлопьев, которые придают тесту удивительный аромат, а готовым бубликам рыхлую структуру, с ароматной обсыпкой хлопьев с коричневым сахаром, булочки получились нежные и вкусные.

Ингредиенты

Хлопья овсяные

40 г
Мука пшеничная

220 г
Крахмал кукурузный

20 г
Кефир

100 мл
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

30 г
Масло растительное

20 мл
Ванилин

1 г
Соль

1 щепот.
Сахар коричневый

30 г
Хлопья овсяные

20 г
Масло сливочное

20 г
Корица

0.5 ч. л.

Приготовление

Подготовить основные нужные ингредиенты.

Овсяные хлопья экстра ТМ Мистраль сложить в чашу блендера или кофемолку, размолоть их. Просеять, должно получится 20г муки и 20г мелких хлопьев. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Оставив четвертую часть пшеничной муки.

В другой миске смешать кефир, яйцо, растительное масло, взбить венчиком, чтоб соединилось все.

Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто, подсыпая в самом конце оставшуюся муку. Муку регулировать, больше-меньше. Получилось 460г мягкого теста. Разделить его на 10 частей и скатать шарики, подсыпая совсем немного муки.

В каждом шарике сделать углубление и раскрутить на столе при помощи любого предмета, я раскручивала маленькой скалкой, можно взять ручку или пальцем.

Разложить сформированные бублики на противень, застеленный смазанной бумагой или на коврик для выпечки. Оставить на столе на несколько минут, пока нагревается духовка.

Ставим противень с бубликами в горячую 180°C духовку и запекаем 20-25 минут. До легкого подрумянивая.

Приготовить обсыпку для бубликов. В одной тарелочке растопить в микро сливочное масло. А в другой смешать коричневый сахар и корицу с овсяными хлопьями экстра, ТМ Мистраль.