Яблочно-винный торт

Описание

Дорогие поварята! Предлагаю Вам нежный и удивительно вкусный яблочный торт. Рецепт найден на просторах инета. Мега-яблочно! Попробуйте!

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

375 г
Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Яблоко

1 кг
Вино белое полусладкое

750 мл
Ванильный сахар

16 г
Разрыхлитель теста

10 г
Пудинг ванильный

2 упаковка
Сливки

250 мл
Сок лимонный

0.5 шт
Сахарная пудра

3 ст. л.

Приготовление

125 грамм сахара растереть с 125 граммами сливочного масла.

Добавляем яйцо.

Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Вымешиваем гладкое тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и положить на полчаса в холодильник.

Смешиваем 2 пачки пудинга с 250 гр. сахара и 12 ст. ложек вина или яблочного сока.

Тщательно перемешиваем.

Ставим вино на плиту и даем закипеть. Вино можно заменить на яблочный сок. Кто как любит!

Вливаем в горячее вино тонкой струйкой пудинг. Даем пудингу снова закипеть 1 минуту. Все время помешиваем.

Яблоки очистить от кожицы, порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Я люблю, чтобы яблочки хрустели немного, поэтому порезала на кубики. Кто любит более мягкую начинку, лучше натереть на крупной терке. Яблоки брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Яблоки смешиваем с пудингом.

Дно разъёмной формы (26 см) смазать маслом. 2/3 теста раскатать по дну, проколоть в нескольких местах вилкой. Остальное тесто скатать в ролик, уложить по краю формы и, прижимая к стенкам формы, поднять бортики 3-4 см высотой.

Выкладываем на тесто начинку. Торт выпекаем в предварительно раскаленной духовке, при 170 градусах 60 минут. Пирог оставить в приоткрытой выключенной духовке ещё на 1 час. Затем дать полностью остыть в форме, лучше всего на ночь. И только потом снять ободок.