Сельдь в маринадах

Описание

Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.

Ингредиенты

Сельдь

3 шт
Сметана

0.5 стакан
Томатная паста

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец черный
Соевый соус

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Клюква

100 г
Уксус

0.5 стакан
Вода

0.5 стакан
Тимьян

0.25 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Горчица

1 ст. л.
Мед

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

1. Сельдь выпотрошить, почистить и, по возможности удалить косточки. Для первого маринада берем 2 филе и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызнуть филе лимонным соком. В пиале смешать сметану, томатную пасту, соевый соус, сахар, перец. Все хорошо перемешать. Добавить сельдь в соус. перемешать. Убрать на 1 час в холодильник.

2. Для второго маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. Лук нарезать, смешать с рыбой. В пиале смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, клюкву, тимьян. Выложить рыбу в маринад и убрать на 1 час в холодильник.

3. Для третьего маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. В пиале смешать горчицу, уксус, соевый соус, мед, перец, масло. Хорошо перемешать. Выложить рыбу в соус и убрать в холодильник хотя бы на час.