Описание
Поспел на даче крыжовник. Будем готовить из него джем на зиму.
Ингредиенты
-
Крыжовник
4 кг
-
Сахар
2 кг
-
Вода
2 стакан
Приготовление
Привезли с дачи крыжовник.
Пропускаем его через соковыжималку.
Жмых не выкидываем, складываем в кастрюльку.
Заливаем жмых водой и нагреваем до кипения.
Процеживаем жмых через марлю. Отжимаем.
В марле остается вот такая штука, ее выкидываем.
В сок добавляем отжатый сироп, добавляем сахар, ставим на огонь.
Доводим до кипения, варим 10 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня, остужаем.
На следующий день варим джем 40 минут. Предварительно снимем пенку.
На третий день варим джем минут 10, проверяем готовность методом капли на тарелке.
Раскладываем в чистые баночки. Закрываем пластиковыми крышечками. У меня получилось 3 баночки по 750 мл, одна - по 500 мл и в пиалочке к чаю на главном фото. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.