Картофельный салат

Описание

На свете великое множество картофельных салатов. На нашем сайте их тоже немало. Я провела скрупулёзную проверку по названиям и ингредиентам, но ничего похожего на мой вариант не нашла. А посему взяла на себя смелость предложить на ваш суд свой рецепт.

Ингредиенты

Картофель

5 шт
Огурец

3 шт
Капуста белокочанная

100 г
Укроп

1 пуч.
Лук зеленый

3 шт
Рассол

5 ст. л.
Соль
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

1. Какой же картофельный салат без картофеля? А посему отвариваем 5 картофелин в мундире.

2. Очищаем и нарезаем достаточно крупными произвольными кусочками.

3. Тоненько шинкуем капусту.

4. Берем пару-тройку малосольных или соленых огурчиков. Маринованные не подойдут, т. к. у них «уксусный» вкус.

5. Нарезаем их вот на такие на кусочки.

6. Дальше все смешиваем в миске.

7. Мелко нарезаем укроп

8. И зеленый лук.

9. Укроп отправляем в салат.

10. А лучок и пахучее подсолнечное масло пробиваем блендером. Затем в получившуюся эмульсию добавляем огуречный рассол. Количество зависит от «ядрености» рассола. У меня огурцы были малосольные – я добавила 5 столовых ложек. Если рассол очень кислый, то, конечно же, поменьше. Но это дело вкуса.