Тортик "Лже-Наполеон"

Описание

Не обращайте внимания на скромный вид этого тортика и простоту приготовления. Недавно я показывала рецепт лимонного пирога. Кто успел попробовать, тот убедился какое вкусное тесто. А какая простота в приготовлении! Наверняка весь набор продуктов, которые нужны есть у каждого сейчас в холодильнике.

Ингредиенты

Сметана

1 упаковка
Мука пшеничная

3.5 стакан
Маргарин

250 г
Дрожжи

20 г
Соль
Желток яичный

4 шт
Сахар

1 стакан
Молоко

0.5 л

Приготовление

Рецепт теста есть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/13540/, но я все таки повторю. Первое что мы сделаем - дрожжи смешаем со сметаной и солью и оставим пока в стороне. Дрожжи должны раствориться.

Делаем крем: желтки взбиваем с сахаром и ванилином, постепенно добавим муку (3 ложки).

Mолоко доведем до кипения, добавим, помешивая, полученную желтковую смесь и на медленном огне, постоянно помешивая, доведем до загустения.

Масло или маргарин разотрем с мукой. Tем временем дрожжи растворились в сметане. Добавляем сметану в крошку из муки и масла, хорошенько перемешиваем - тесто готово.

Разделите тесто на 4 части (лучше коржи выпекать по одному, т.к. они очень хрупкие). Раскатайте, выложите на противень застеленый бумагой, вилкой сделайте несколько проколов. Выпекайте минут 8 каждый при температуре 240°.

Ну, а дальше как обычно - каждый слой промазывайте кремом. Oбрезки от теста тоже идут в дело - раскатайте маленький блинчик, испеките - он пойдет на крошку, которой сверху мы посыпем наш тортик. Приятного аппетита!