Описание
Предлагаю домашний рецепт итальянского лечо из красного перца. Готовится легко и быстро. Можно использовать как закуску, или в качестве гарнира к мясу. Вкусно как в горячем, так в остывшем виде.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Имбирь
10 г
-
Базилик
1 веточ.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Томаты в собственном соку
130 г
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сахар
Приготовление
В казанок или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Измельчить лук и чеснок и слегка обжарить.
Имбирь натереть на терке и добавить к луку, слегка обжарить.
Перец нарезать на средние кубики.
Перец добавить к луку в казанок, перемешать, продолжаем обжаривать коротко.
Добавить острый красный перец.
Влить томаты, перемешать, и обжаривать1мин.
Добавить кориандр (любые вами любимые специи).
Добавить щепотку сахара. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума.
Тушить 20 мин., чтобы перцы стали мягкими и сохранили свою форму. Соль перец по вкусу.
Измельчить базилик и украсить лечо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.