Описание

Суп по-ирландски с геркулесом
Мы очень любим кашу, печенье, хлеб из геркулеса, а также кисель из него. Поэтому, когда впервые увидела этот рецепт, то отнеслась к нему с большим интересом, и не зря... Суп получился необычным, но в то же время очень полезным и вкусным, став в нашей семье одним из любимых. Насыщенный вкус этому супу придаёт наличие обжаренных лука и геркулеса, а также добавление куриного бульона, молока и лука-порея

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные

    80 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло растительное

    0.5 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Бульон

    800 мл

  • Молоко

    500 мл

  • Лук-порей

    1 шт

  • Соль

  • Орех мускатный

  • Укроп

Приготовление

step-0
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности (я обжаривала в мультиварке), после чего добавить геркулес
step-1
Я использовала для приготовления этого супа геркулес традиционный цельнозерновой ТМ"Мистраль"
step-2
Добавить сливочное масло и продолжать обжаривать до золотистого цвета геркулеса (2-3 минуты)
step-3
Влить куриный бульон и молоко
step-4
Добавить лук-порей, нарезанный тоненькими кружочками, оставив немного для украшения. Посолить по вкусу, перемешать и варить после кипения на маленьком огне 20 минут
step-5
Готовый суп подавать сразу же, посыпав мелко нарезанным укропом и луком-пореем. Посыпать по вкусу молотым мускатным орехом
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.