Яркий суп "Краски лета"

Описание

Яркий, вкусный, полезный - это все о нем))) Замечательный, легкий летний суп - сваренный на овощном бульоне, на мясном же - уже более "серьезное" зимнее блюдо, согревающее в холодные, темные вечера и так напоминающее о лете))

Ингредиенты

Горох

2 ст. л.
Вода

1 л
Морковь

1 шт
Лук зеленый
Картофель

1 шт
Грибы

100 г
Кабачок

0.5 шт
Зелень
Помидор

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Сыр твердый

Приготовление

Горох этой фирмы (не буду писать название) не требует замачивания и долгой варки, поэтому я сразу засыпаю его в кипящую воду (или бульон). Варим ок. 15 минут на среднем огне.

Морковь трем на терке и обжариваем на сковороде вместе с зеленым луком (я добавила еще немного перца чили).

Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, варим еще ок. 10 минут.

Следующим шагом будет добавление кабачка и грибов (не стоит мельчить при нарезке))). Провариваем немного.. В это время очищаем помидор...

.. нарезаем зелень, чеснок и помидор и отправляем в кастрюлю. Готовим еще ок. 10 минут (может чуть меньше), что бы все овощи дошли нужного состояния)) Горох варится ок. 35 минут, поэтому ему вполне достаточно этого времени.

Комментарии и отзывы