Печенье "Чизкейк бары"

Описание

Прекрасный вариант сочетания двух десертов: чизкейка и песочного печенья с шоколадными каплями. Очень вкусно и ароматно, просто и быстро. Так что же останавливает? Попробуйте! Р.S. Объем стакана 250 мл.

Ингредиенты

Печенье

1.5 стакан
Масло сливочное

75 г
Сыр сливочный

300 г
Сахар

0.25 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Экстракт

1 ч. л.
Масло сливочное

75 г
Сахар коричневый

3 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Экстракт

1 ч. л.
Мука пшеничная

0.75 стакан
Стружка шоколадная

1 стакан

Приготовление

Сделать основу, как для чизкейка: растопить масло и смешать с измельченным печеньем. Выложить в квадратную форму со стороной размером 20-22 см., уплотнить. Запечь в духовке при температуре около 6 минут при температуре 180 градусов. Остудить.

Пока основа остывает, приготовить печенье: хорошо взбить размягченное масло с сахаром и солью.

Добавить просеянную муку, ванильный экстракт и вновь все хорошо перемешать.

Добавить шоколадную стружку (с шоколадными "каплями" бары смотрятся эффектнее!) и аккуратно перемешать до равномерного состояния.

На остывшую основу выложить творожную прослойку, смешав все компоненты для ее приготовления. Если нет сливочного сыра, вполне можно использовать жирный творог, взбив все в блендере.

Теперь нужно творожный слой покрыть песочным слоем: брать небольшие порции теста и, расплющивая их в лепешку, выкладывать поверх творога. Если останутся небольшие зазоры - не переживайте. В процессе выпечки, тесто немного расползется и покроет трещинки. А они, на самом деле, придают оригинальность.