Описание

Кукурузный суп с яичными
Все мы знаем, что жидкие блюда обязательно должны быть в нашем меню. Предлагаю разнообразить ассортимент вот таким желтым солнечным супом с кукурузой и кукурузной крупой!

Ингредиенты

  • Филе куриное

    300 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Кукуруза

    0.333 банка

  • Крупа кукурузная

    2 ст. л.

  • Молоко

    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Приправа

  • Сыр твердый

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Приготовление

step-0
Отварить куриное филе. Мясо достаньте из бульона. Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте. Слегка потушите овощи на растительном масле. 2/3 отварного мяса нарежьте некрупными кубиками.
step-1
Вторую часть мяса измельчите блендером. Яйцо слегка взбить с молоком, мукой. Добавьте курятину, соль, перец. Хорошо перемешайте. На растительном масле пожарить омлет с двух сторон. На этом приготовление омлета можно и закончить. Просто нарезать его кусочками.
step-2
Но я решила сделать яичные улитки. Еще теплый омлет посыпала тертым сыром, скрутила и поставила на пару минут в микроволновку. Сыр расплавился, и улитки уже не разворачивались. Рулет остудить и нарезать.
step-3
В горячий бульон (800 мл) положите мясо, овощи, соль по вкусу. Дайте вскипеть, засыпьте 2 ст. л. с горкой кукурузной крупы. Я брала мелкого помола – она придает супу густоту и практически не видна в нем. Варить 15-20 мин., пока крупа не будет готова. За 5 минут до окончания варки добавьте кукурузу, щепотку прованских трав.
step-4
Разлейте суп по тарелкам, аккуратно положите яичные улитки, добавьте зелень.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.