Салат с сельдью "Хургада"

Описание

Вкусный и простой салатик. Представьте моё удивление, когда на табличке перед блюдом я увидела надпись "Салат с сельдью", ведь произошло это в одном отеле в Хургаде... Скажу честно, я не ем салаты в египетских отелях, опасаюсь немного... но... в этот раз не удержалась и попробовала салатик, восторг! Делюсь с вами, мои дорогие! Да, по личным предпочтениям и в рамках замечательного конкурса, я заменила майонез на заправку, содержащую соевый соус Киккоман классический.

Ингредиенты

Сельдь

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Картофель

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Сахар

1 щепот.
Лук зеленый

1 пуч.
Помидор

2 шт
Перец черный

1 щепот.

Приготовление

Селёдка в Египте немного другая, она подкопчёная. Но, уверена, и с нашей родной селёдкой салатик получится замечательный!

Почистить, помыть и помельче нарезать лук. Сложить лук в подходящую ёмкость и залить соевым соусом. Если хотите менее солёный вкус, можно взять лёгкий соевый соус. Очень горький лук ошпарьте после нарезки кипятком или промойте холодной водой, как Вам больше нравится.

Добавить сахар, лимонный сок, чёрный молотый перец и оливковое масло. Тщательно перемешать вилкой.

Разделать сельдь до филе, вынуть все очевидные косточки. Нарезать мелким кубиком. У меня попалась рыбка с молоками и я нарезала в салатик и молоки.

Хорошенько перемешать селедку с луком, накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Пришло время запечь картофель. Я запекала картофель в фольге в духовке. У меня была громадная картофелина и запекалась она больше часа, обычно часа достаточно.

Остудить готовый картофель и нарезать некрупным кубиком. Смешать с луково-селедочной массой. Дать постоять в холодильнике хотя бы 30 минут. При необходимости можно добавить оливковое масло. Для подачи нарезать помидоры слайсами и присыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы