Описание
Предупреждаю, для любителей всего "этакого": остро, пикантно. Можно подавать как горячее блюдо, также, как закуску. Я подавала охлаждёнными с мандариновым карпаччо.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
900 г
-
Апельсин
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Лук белый
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Сухари панировочные
0.3 стакан
-
Сок апельсиновый
1 стакан
-
Соевый соус
0.25 стакан
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
1.5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
0.5 ч. л.
-
Мята
0.5 пуч.
Приготовление
Мясо, лук, чеснок, яблоко измельчить на мясорубке, добавить сок 1 апельсина, крошки, соль, перец. Тщательно перемешать.
Из фарша скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех и выложить их на подготовленный противень. Запекать 20 минут при 200* С
Пока пекутся фрикадельки, приготовьте глазурь. Для этого смешайте апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, коричневый сахар, измельченный зубчик чеснока, жгучий красный перец, крахмал, соль и черный перец по вкусу
Вылить в глубокую сковороду и довести до кипения. Поварить на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела. Добавить фрикадельки и готовить, помешивая, 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью. Перед подачей украсить мятой
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.