Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами

Описание

Идеальный рецепт и элементарный способ приготовления моей любимой творожной запеканки. Со свежими ягодами - тот еще лакомый кусочек, особенно на завтрак, к чашке утреннего кофе. Летом же такую запеканку смело можно приготовить в качестве десерта на праздничный стол, ее вкус и внешний вид затмит любой покупной торт.

Ингредиенты

Творог

600 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар коричневый

130 г
Сметана

120 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Семолина

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Масло сливочное

1 ч. л.
Клубника

100 г
Малина

100 г
Голубика

100 г
Мята
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Столовую ложку универсального сахара Мистраль положить в кофемолку и смолоть в пудру.

Творог, сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал, семолину, ванильный сахар переложить в блендер.

Взбить все до однородного состояния.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно лучше выстелить пергаментом. Вылить творожную массу в форму. Выпекать при 170* минут 50-60. Серединка должна чуть подрагивать. Оставить в выключенной духовке еще на час. Затем поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.

Из сметаны и сахара взбить крем и перед тем как поставить запеканку в холодильник, покрыть щедро кремом верх. Когда крем застынет, выложить свежие ягоды, посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.

Комментарии и отзывы