Салат "Помидоры с луком"

Описание

Этот рецепт чудесного зимнего салата мне достался от жены двоюродного брата! я как его впервые попробовала не могла уйти из гостей не потребовав рецепта! В нем прекрасно все!, даже рассол, кстати, за него мы вообще всегда деремся!).

Ингредиенты

Помидор
Лук репчатый
Вода

6 стакан
Соль

2 ст. л.
Сахар

6 ст. л.
Перец душистый

6 шт
Чеснок

5 зуб.
Уксус

10 ст. л.
Масло подсолнечное

5 ст. л.

Приготовление

Помидоры промыть

Лук почистить от шелухи и тоже промыть

На дно сухой стерилизованной банки (1 л) положить зубчик чеснока (Я брала пол литровые банки, так как все литровые у меня к этому моменту закончились)

Порезать дольками помидоры (примерно на 4 части) и положить в банку. Помидоры должны быть немного не доспевшие, так как мы их будем стерилизовать, и они могут расползтись. У меня помидоры черрики

Лук порезать полукольцами (опять же из - того что брала помидоры черрики, я и маленький лук беру (резала кольцами), оно гармонично выглядит, )

В банку слоями выкладываем помидоры/лук/помидор /лук до тех пор, пока банка не будет заполнена

Далее готовим рассол. Его можно и параллельно готовить, но есть шанс что вода может выкипеть, и тогда не хватит рассола. на 6 ст. воды. 2 ст. л соли, 6 ст. л сахара, 6 шт. перца душистого.

В каждую банку влить 1 ст. л постного масла 2 ст. л уксуса и залить горячим маринадом. Поставить стерилизовать (с момента закипания воды) 7 минут. Лучше в кастрюлю наливать теплую воду, что бы банка не треснула.