Описание

Грибной суп с чесночными галушками
Попробуйте вкусный, наваристый, грибной суп с чесночными галушками и фасолью. Такой суп поможет разнообразить ваше постное меню. Благодаря чесночным галушкам суп становится ароматным и сытным. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    30 г

  • Морковь

    30 г

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Шампиньоны

    60 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Картофель

    130 г

  • Фасоль консервированная

    60 г

  • Вода

    600 мл

  • Соль

  • Перец черный

  • Мука пшеничная

    60 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Масло растительное

    5 мл

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Вода

    30 мл

Приготовление

step-0
В кастрюле подогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь (нарезанную кубиками) и обжарить 2 минуты.
step-1
Добавить соевый соус для жарки" ВОК" (ТМ Kikkoman).
step-2
Грибы нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить любым удобным для вас способом (я мелко нарезала). Грибы и чеснок добавить к овощам и обжарить 5 минут.
step-3
Затем влить воду, добавить мелко нарезанный картофель, фасоль, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
step-4
Пока варится суп, подготовим чесночные галушки. В емкости соединить воду, растительное масло, соль и измельченный чеснок (я натерла на мелкой терке). Тщательно перемешать и начать вводить муку. У меня ушло 60 г муки. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипает к рукам. Раскатать тесто в жгут (длиной ~25см) и нарезать маленькими кусочками.
step-5
Опустить чесночные галушки в суп и варить 5 минут. Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться супчику минут 15. Ароматный, сытный грибной суп с чесночными галушками и фасолью готов. Прошу к столу.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.