Описание
Очень интересный вариант кляра. Рыбка получается очень хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри. Главный секретик подслушан в программе Лазерсона.
Ингредиенты
-
Мойва
1 кг
-
Хмели-сунели
1 ст. л.
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Вода
200 мл
-
Масло растительное
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
Мойву размораживаем, удаляем голову и внутренности. Промываем, добавляем хмели-сунели и соль. Тщательно перемешиваем.
В ледяную воду вводим яйцо и щепотку соли, перемешиваем.
Затем добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем.
Мойву обмакиваем в кляр.
Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с 2 сторон.
Выкладываем на бумажную салфетку для впитывания излишков жира.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.