Салат "Нежный" с креветками

Описание

Извините за банальность названия, но под таким я впервые попробовала подобный салат... В оправдание могу только сказать, что название себя оправдывает!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

50 г
Огурец

1 шт
Авокадо

0.5 шт
Яйцо куриное

1.5 шт
Креветки

30 шт
Моцарелла

10 шт
Майонез
Соль

Приготовление

Как обычно - наши продукты.

Нарезаем овощи. Капусту - тоненько.

Огурчик тоже маленькими полосками.

Авокадо просто мелко.

Яйца отвариваем и тоже мелко нарезаем.

Моцарельные шарики режем пополам.

Пока мы всё это делаем, параллельно варим креветки: в сильно соленой воде, с перцем и лавровым листом.

Мороженые креветки мы кидаем в кипящую воду. И ждем, пока они начнут высплывать - практически не убирая огонь. Самое главное в этом - не дать креветкам кипеть, их нужно снять при появлении первых маленьких пузырьков, поднимающихся со дна кастрюльки. После этого снимаем с огня, сливаем воду, остужаем и очищаем креветки.