Хе из лeгких

Описание

Очень популярная корейская закуска. Хе можно приготовить из рыбы, баклажанов, грибов... ряд можно продолжать долго. "Хе" - не название блюда, а определeнная технология приготовления. Хочу с вами поделиться рецептом приготовления Хе из лeгких - необыкновенно вкусной закуски. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Субпродукты

800 г
Лук репчатый

2 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Масло растительное

7 ст. л.
Кориандр

1.5 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар
Эссенция

1 ст. л.

Приготовление

Приготовление очень простое. Лёгкие отварить в подсоленной воде со специями, до готовности (около 1 часа)

Вынуть из бульона, остудить.

Нарезать небольшими кусочками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

На подсолнечном масле обжарим лук до золотистого цвета.

Добавим к луку лёгкие и пожарим ещё минут 5.

Выкладываем лёгкие с луком в салатник. Добавляем соль, сладкий перец, кориандр. Перемешиваем и даём постоять минут 10.

На сковородке раскалим масло. Когда начнёт потрескивать, снимем с огня и добавим острый перец. Быстро перемешаем. Этим перечным маслом сразу же зальём наш салат. Перемешаем, добавим уксусную эссенцию, мелко нарезанный зелёный лук. Выложим наше Хе в стеклянную банку, накроем крышкой и отправим в холодильник, дабы настоялся, желательно, на ночь. Не спешите кушать Хе сразу! Наберитесь терпения, пусть настоится, тогда салат становится необыкновенно вкусен!