Маффины с моцареллой

Описание

Я уже хвасталась в дневниках своими новыми формочками. А вот и результат! Я очень люблю несладкую выпечку, а эти маффины, я бы сказала, - пикантные... Ароматные и вкусные! Есть правда одно "но" - лучше не есть их, если у Вас романтическое свидание...

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 стакан
Масло растительное

50 мл
Чеснок

1 зуб.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный
Базилик

0.5 ч. л.
Моцарелла

100 г
Кунжут

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить соль, перец, сушеный базилик.

В отдельной миске взбить яйца, молоко, растительное масло.

Добавить к яичной смеси измельченный зубок чеснока, обжаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, помидор, нарезанный кубиками. Семена и сок, из помидора я удалила.

Смешать муку с яичной смесью. Хорошо вымешать ложкой.

На дно формочек положите ложку теста, шарик моцареллы (или кусочек, если Вам нужно ее резать), залейте тестом на 2/3 формочки. Сверху посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке 20 мин при температуре 180*.