Персидский ковeр

Описание

Отправила я мужа с сыном к детскому врачу на очередной приeм. И после приeма (у нас всe хорошо) оказались мои мужчины в магазине с коврами. Уж как их туда занесло, я не знаю, но по возвращении только и было разговоров о ковре, который им очень понравился. Они так дружно рассказывали какой он красивый , большой, толстый, сколько в нeм узлов и сколько разных цветов, что мне пришлось согласиться поехать на следующий день смотреть чудо-ковeр. И конечно, пришлось согласиться с покупкой, хотя надо было решать совсем другие вопросы. И мало того, я на следующий день испекла хлебный ковeр... вот, такая история рецепта получилась.

Ингредиенты

Мука пшеничная

5.5 стакан
Вода

370 мл
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

25 г
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

1.5 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

1 ст. л.

Приготовление

Тесто замешать в хлебопечке (или обычным способом).

Тесто раскатать в пласт и разрезать его на длинные жгуты.

Взять 10-12 жгутов, расположить их на пергаментной бумаге, чтобы начать переплёт.

На последующих иллюстрациях показан способ переплетения жгутов. На словах отмечу: жгуты в первом ряду разделяются на пары и переплетаются между собой, во втором ряду первый жгут остаётся как есть, и переплетаются следующие пары, третий ряд - как и первый и т.д.

Готовая сеточка.

По краю для каёмки переплести длинным жгутом выступающие кончики.

Готовую сеточку смазать яичным белком с небольшим количеством воды (или можно просто смазать смоченной в воде кисточкой).

Нанести рисунок по желанию, используя кунжутные семечки, сезам, мак, льняное семя.

Готовый "коврик" оставить на расстойку.

Выпекать при Т-210* до готовности.

Из остатков теста я приготовила батончики с сырной начинкой. Начинка: сыр фета, яйцо, зелень петрушки.

Готовятся батончики следующим образом: на квадратные куски теста по краю выложить сырную начинку...

...и закрутить их трубочкой.

Каждый батончик завернуть в небольшой кусок пергаментной бумаги, тоже трубочкой так, чтобы края оставались свободными.

Выложить батончики на противень и выпекать.

Выпекать при Т-190* до готовности. Идея таких батончиков мне очень понравилась. Получились они очень ровные и гладкие; если готовить их без начинки, то получатся отличные батончики для хот-дога.

Комментарии и отзывы