Суп с фрикадельками "Ностальжи"

Описание

Суп с мясными фрикадельками из фарша домашнего приготовления и картофелем.

Ингредиенты

Фарш мясной

600 г
Морковь

80 г
Лук репчатый

120 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное

100 мл
Масло сливочное

40 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Лук измельчить. В фарш вбить сырое яйцо + 1/3 часть лука+соль+перец, перемешать...

сформировать в шарики.

2/3 части лука и потёртую на крупную терку морковь, поджарить и потушить на подсолнечном масле, сковородку наклонить чтобы стекло масло.

Нарезать картофель.

Вскипятить 2,5 литра воды + 1 дес.ложка соли, добавить фрикадельки, довести до кипения, собрать пену, прокипятить 3 -5 минут...

добавить морковь + лук, довести до кипения, прокипятить 3 -5 минут, добавить картофель + соль+перец, довести до кипения , добавить сливочное масло и варить до готовности картофеля.