Печень отварить, нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке, яйца отварить и нарезать полукольцами, огурцы - соломкой. Лук порезать кольцами, если крупный, то полукольцами и замариновать в растворе уксуса с водой.

Все смешать, заправить майонезом. Я не солю, т. к. печень, огурцы, сыр уже соленые.