Тортик "Ученье-свет"

Описание

... Мой сынъ учись — ученье светъ, А неученье тьма; А жизнь на все ужъ дастъ ответъ, По-своему сама... когда в 6.. 7 или даже в 8 лет мы идем в 1 класс.. мы только начинаем познавать мир.. изучать новые понятия и категории.. и все 9.. 10 или 11 лет, которые мы проводим в школе неизменно делают нас взрослее.. и умнее.. НО самое главное то, что в школе почти все учатся не один раз!!.. кто-то проходит этот путь вновь с детьми, а некоторым удается проходить все вновь и вновь с внуками.. и какое это СЧАСТЬЕ снова почувствовать себя в школе.. где каждый раз можно почерпнуть то-то новое и интересное, ведь с годами мы становимся мудрее и воспринимаем учебу совсем иначе.. всем тем, кому посчастливилось учиться в школе с детьми и внуками предлагаю насладиться нежнейшим творожным тортиком с маково-кокосовыми пышками.. с легким, ароматным медово-апельсиново-л имонным кремом на конкурс «Школьная пора»

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стакан
Яйцо куриное

8 шт
Сахар

2 стакан
Творог

400 г
Разрыхлитель теста

20 г
Маргарин

200 г
Стружка кокосовая

0.5 стакан
Мак

4 ст. л.
Молоко

1 стакан
Мед

4 ст. л.
Вода

0.5 стакан
Лимон

1 шт
Апельсин

3 шт
Масло сливочное

50 г
Шоколад темный

70 г
Семечки тыквенные

Приготовление

Все, что нужно для коржей не пугайтесь длинного списка необходимых ингредиентов.. на самом деле, все ОЕНЬ просто и быстро!!.. НО торт получается ОГРОМНЫМ и ОЧЕНЬ нежным.. сочным.. и вкусным..

Сначала приготовим тесто. торт будет состоять из двух вкусов коржей: кокосового и макового берем две большие миски, в каждую миску кладем по 2 яйца, 200грамм творога, 1/2стакана сахара, немного ванилина и все хорошо перемешиваем

Теперь добавляем в каждую миску по 100 грамм размягченного (комнатной температуры) маргарина, по 1/2стакана молока и хорошенько все перемешиваем вилочкой

В одну миску добавляем кокосовую стружку и взбиваем миксером в однородную пушистую массу

Во вторую миску добавляем мак, взбиваем, постепенно добавляем 2 стакана муки

В кокосовое тесто тоже добавляем 2 стакана муки

Из каждого вида теста получается две пышки в форме диаметром 28 см

Круглую разъемную форму застилаем бумагой, смазываем маслом, выкладываем тесто (руки надо смачивать постоянно водой и мокрыми руками разравниваем тесто, форму можно придавать любую, какую подскажет Вам Ваша фантазия, не только круг:) ) выпекаем в разогретой до 200С духовке минут 15-18, до слегка золотистого цвета (до "сухой спички")

Теперь готовим пропитку и крем: из лимона и апельсинов выжимаем сок (у меня получилось 1 1/2 стакана сока) ставим сок на огонь, доводим до кипения, добавляем мед и выключаем

Каждый корж с двух сторон хорошенько пропитываем имонно-апельсиново-м едовой пропиткой

Для крема нам понадобится оставшийся после пропитки коржей сок (у меня остался где-то стакан), молоко (3стакана), яйца (4шт, у меня домашние мелкие, крупных можно взять два), сахар (1 стакан), сливочное масло (50 грамм), сухая смесь для пуддинга (2 пакета, благодаря этой добавке, крем получается нежнее и мягче)

Яйца, сахар и сухую смесь для пуддинга хорошенько смешиваем венчиком, чтобы не было комочков

Постепенно помешивая добавляем сок... и молоко

Ставим "на водяную баню" и готовим до "загущения", где-то минут 20 в готовый горячий крем добавляем масло, перемешиваем

На большое блюдо кладем кокосовую пышку, намазываем хорошенько кремом

Посыпаем смородиной (можно взять любые любимые ягоды, апельсин или ананас консервированный)

На кокосовую пышку кладем маковую пышку, промазываем е кремом, посыпаем ягодами .. затем снова кокосовую пышку, промазываем кремом и посыпаем ягодами.. четвертой укладываем маковую пышку, промазываем хорошенько кремом бока и верхушку тортика

Бока тортика посыпаем жареными тыквенными семечками и кокосовой стружкой (можно взять любые орешки, шоколад или кокосовую стружку)

Микроволновке, добавить 1-2ч. л. молока, все хорошо перемешать, эту массу выкладываем в "корнетик" из бумаги для выпекания и рисуем на верхушке тортика мудрую сову:)

Оставляем тортик немного настояться... .. нарезаем кусочками... и наслаждаемся нежнейшим лакомством, после поедания которого любые знания будут даваться Вам легко и непринужденно... Приятнейшего Вам аппетита! :)

Комментарии и отзывы