Сытный картофельный рулет

Описание

Большой и сытный картофельный рулет с куриным мясом в хрустящем лаваше! Полноценный обед или ужин, для взрослых и детей! Очень ароматно и вкусно!

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Чеснок

2 зуб.
Перец душистый

3 шт
Масло сливочное

20 г
Соль
Фарш куриный

500 г
Лук репчатый
Лук зеленый
Соевый соус

2 ст. л.
Лаваш

400 г
Сметана

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Кунжут

Приготовление

Картофель отварить с добавлением соли, чеснока и перца душистого, воду слить, перец убрать, добавить масло и сделать пюре. Охладить.

К фаршу добавить рубленный лук, соевый соус, хорошо перемешать (можно подсолить при надобности, я не солила)

Сметану смешать с соевым соусом

С лавашом нужно работать быстро и аккуратно, так как он быстро размокает и рвется. Один пласт рулета разложить на столе, половину смазать сметанной смесью

На смазанную часть пласта выложить картофель, разровнять, оставляя отступы со всех сторон. На картофель выложить фарш, разровнять

Аккуратно и быстро сворачивать лаваш в рулет, начиная со стороны начинки. Затем рулет смазать сметанной смесью и завернуть еще в один пласт лаваша. Выложить рулет на пергамент на противень, смазать снова сметанной смесью и посыпать кунжутом.

Готовить при 200 градусах до подрумянивания лаваша - 10 минут, затем жар убрать до 150 градусов и запекать до готовности фарша внутри, примерно 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку)

Готовый рулет вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут. Горячий хрустящий рулет лучше резать ножом с зубчиками (для хлеба), в остывшем виде корочка уже будет мягкой. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы