Суп из куриной печени в духовке

Описание

Очень вкусный, густой и наваристый суп-соус, приготовленный в духовке. Попробуйте приготовить - Вам обязательно понравится =)

Ингредиенты

Печень куриная

900 г
Картофель

4 шт
Лук репчатый

3 шт
Перец болгарский

3 шт
Чеснок

3 зуб.
Томатная паста

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Петрушка
Вода

800 мл
Масло растительное
Морковь

1 шт
Перец черный

Приготовление

Печень промыть, нарезать средними кусочками. Картофель нарезать средними кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец режем или соломкой или кубиками среднего размера

Печень обжариваем на растительном масле минут 5-7. Солим, перчим по-вкусу

На растительном масле обжариваем лук, морковь, болгарский перец и картофель. Обжариваем минут 10-15

Обжаренные овощи соединяем с печенью и обжариваем все вместе минут 5

На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем 500 мл. воды, 1 столовую ложку томатной пасты и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Доводим полученный томатно-мучной "соус" до загустения

Перекладываем печень с овощами в посуду, пригодную, для запекания в духовке, заливаем томатно-мучным соусом, доливаем 300 мл. воды, еще раз солим, перчим по-вкусу, добавляем зелень петрушки

Накрываем крышкой, ставим в холодную духовку, выставляем в духовке температуру 190 градусов и готовим примерно минут 60. Если у Вас посуда, которую можно ставить уже в разогретую духовку, то время приготовления сокращается до 45 минут (до полного приготовления картофеля). На стол подавать в горячем виде. Приятного аппетита! =)

Комментарии и отзывы