Описание
Аджылы эзме. Для любителей остренького и турецких салатов-закусок. Прекрасное сочетание овощей, зелени и заправки. Остроту можно регулировать количеством перца. Хорошо подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Петрушка
-
Укроп
-
Мята
-
Чеснок
1 зуб.
-
Томатная паста
1.5 ч. л.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Мелким кубиком нарезаем помидор и огурец.
Нарезаем также мелко остальный ингредиенты: перец, зелень. Лук нарезаем мелким кубиком и замачиваем в воде с уксусом (1 стакан воды - 1 ст. л. уксуса). Воду сливаем, лук слегка отжимаем и добавляем в салат.
Делаем заправку. Масло оливковое, уксус, перец, паста томатная или из перца (желательно), чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешиваем.
Добавляем к салату заправку, солим, хорошо перемешиваем и слегка применаем руками.
Перед подачей убираем лишний выделившийся сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.