Описание
Симпатичный пирожок с кислинкой, благодаря сливам, которая, впрочем, вполне уравновешивается сладостью сахарной глазури. Коржик мог бы быть и попышнее, возьми я форму немного поменьше. Общее впечатление оставил весьма приятное, исчез как-то очень уж быстро. Рецепт с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
180 г
-
Крахмал
60 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сметана
90 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Соль
1 щепот.
-
Корица
1 щепот.
-
Слива
500 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Вода
Приготовление
Подготовить продукты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма около 30*24 см. У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.
По одному добавить яйца и взбить до однородности.
Затем вмешать сметану.
Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.
Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.
Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять. Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.
Посыпать корицей.
Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.
Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.
Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.
Полить пирог.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.