Сельдь в томатном соусе "Овощные страсти"

Описание

Приглашаю в гоcти любителей селедки. Без нее трудно представить праздничный стол, а по будням, тоже себя порадовать можно. Селедочка получается нежная и необыкновенно вкусная. Рецептов селедки на сайте очень много, но такого не нашла.

Ингредиенты

Сельдь

400 г
Морковь

200 г
Сельдерей черешковый

150 г
Лук репчатый

200 г
Перец черный

0.5 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Масло оливковое

50 мл
Томатная паста

100 мл
Вода

50 мл
Петрушка
Лимон

Приготовление

Это все ингредиенты, которые нам понадобятся. С селедкой низкого качества и крахмальными томатными соусами, дружить не будем, если хотим хорошего результата :)

Чистим лук и морковь. Морковь трем на бурачной терке, сельдерей и лук нарезаем (я лук и морковь измельчала в комбайне).

Нарезаем селедку.

Измельченные овощи отправляем в сковороду с оливковым маслом и обжариваем на среднем огне минут 15 до золотистого цвета.

Добавляем перец, коричневый сахар (желательно натуральный - он цвета черного шоколада), томатный соус и помешивая даем закипеть, после чего вливаем воду и еще раз пусть закипит. Снимаем с плиты и даем полностью остыть. Готово! :)

Комментарии и отзывы