Описание
На первый взгляд может показаться, что это морковь по-корейски. На самом деле похоже только внешне. Рецепт совершенно другой. Гораздо проще, а получается нисколько не хуже. Очень вкусная вещь. Ингредиенты можно варьировать. Я готовила это блюдо с куриным филе, со свининой и даже с кальмарами. Все три варианта очень хороши. Мнения в семье разделились: мне больше всего нравится с курицей, дочке - с кальмарами, а мужу и сыну нравятся все три варианта!!!
Ингредиенты
-
Морковь
1 кг
-
Филе куриное
500 г
-
Лук репчатый
4 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Соль
Приготовление
Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови. Присолить и отставить.
Приготовить остальные продукты. Лук и чеснок очистить.
Лук нарезать полу- или четвертькольцами и обжарить в растительном масле до красивого золотистого цвета. Выложить лук в мисочку.
Мясо нарезать тонкими полосками.
Обжарить мясо в оставшемся от лука растительном масле до подрумянивания и полной готовности. Если решите делать с кальмарами, то не более 5 минут.
Добавить мясо и лук к моркови. Перемешать. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, красный перец по вкусу и соевый соус.
Заправить растительным маслом и все очень тщательно перемешать, чтобы мясо, лук и чеснок равномерно распределились в моркови. Переложить салат в кастрюлю и поставить в холодильник.
Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее делается. Можно есть целую неделю и не надоест. По мере надобности доставать из холодильника требуемое количество.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.