Салат из морской капусты "Высокие технологии"

Описание

Салат из морской капусты очень популярен в России, особенно за Уралом. Как известно, в него входит 3 основных ингредиента: морская капуста, лук и яйцо. Здесь изюминка в технологии приготовления яйца - "воздушный омлет в микроволновке". Хитрость в том, что яйца надо взбить - тогда они не устраивают тарарам в микроволновке. Это в 2 -3 раза быстрее чем варить яйца!!! Не нужно ждать пока закипит вода, варить, ждать пока яйца остынут, чистить их. Быстро приготовил и нарезал! Пользуюсь этой технологией для многих блюд с яйцом.

Ингредиенты

Капуста морская

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Майонез

Приготовление

Итак, вот он наш хай-тэк: 4 яйца взбиваем вилкой и отправляем в микроволновку в высокой плошке, на 1-2 минуты. Сильно взбивать не надо, просто чтоб разрушить оболочку желтков и перемешать желтки с белками. Готовность проверяйте визуально, должен подняться пышный омлетик. ВНИМАНИЕ! Помните, что целые яйца взрываются в микроволновке, равно как и целые непроколотые желтки! Пользуйтесь данной проверенной технологией - перемешивайте желтки с белками - и всё будет отлично.

Тем временем мелко нарезать лук, смешать с морской капустой и майонезом. Можно использовать и другие соусы для заправки, у меня здесь сливки 20%. Солить этот салат как правило не нужно - консервированная морская капуста имеет солоноватый привкус, и тем более не нужно солить если в салат добавлен майонез.