Печень куриная "Нежность"

Описание

Очень быстрое в приготовлении блюдо... Печень получается мягкая, нежная, с большим количеством соуса... Рецепт из "Кулинарной сокровищницы".

Ингредиенты

Печень куриная

900 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Шампиньоны

12 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Вино красное сухое

125 мл
Помидор

1 шт
Соль
Приправа

Приготовление

Все очень-очень просто! Смешать растительное и сливочное масло. На части этой смеси обжарить в течение минуты нарезанные шампиньоны. На второй части масла обжарить до прозрачности лук с измельченным чесноком. На оставшемся масле обжарить в течение 3-4 минут куриную печень.

В сковороду влить вино, добавить приправы и варить на слабом огне 5 минут. Добавить в сковороду печень, грибы, лук, очищенный от семян и кожицы и мелко нарезанный помидор, посолить. Закрыть крышкой и потушить минуты 3.