Описание
В болгарской кухне есть замечательный рецепт приготовления десерта из тыквы в виде джема. Сегодня я хочу предложить прекрасный сладкий десерт из тыквы с добавлением грейпфрута. Такой десерт можно кушать с печеньем, а хранится он в холодильнике.
Ингредиенты
-
Тыква
500 г
-
Грейпфрут
0.5 шт
-
Сахар
400 г
-
Сахарная пудра
50 г
-
Вода
100 мл
-
Корица
-
Печенье
Приготовление
Для начала очищаем тыкву и режем её кубиками.
Смешиваем сахар и сахарную пудру. Я использовала сахарную пудру Haas, в её составе присутствует кукурузный крахмал, который окажет воздействие на загущение десерта.
В кастрюле нагреваем воду, высыпаем сахар. Получается однородный сироп.
Высыпаем нарезанную тыкву в сироп и варим около 20 минут.
Грейпфрут очистить. Отделить цедру, мякоть и сок.
Высыпать к тыкве цедру и мякоть. Проварить 15 минут. Налить сок и проварить еще 5-7 минут. Для аромата можно добавить немного корицы. Остудить и измельчить блендером до однородности.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.