Пирог "Осенний"

Описание

Идеальный рецепт для любителей маковой выпечки. Да и тесто не подкачало... с картофелем и творогом! Еще добавим орехи и сливы. Чудесная комбинация получается. Угощайтесь!

Ингредиенты

Картофель

200 г
Соль

1 ч. л.
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Сахар

60 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Творог

100 г
Молоко

80 мл
Масло подсолнечное

80 мл
Мак

200 г
Сахар

100 г
Творог

150 г
Молоко

100 мл
Желток яичный

1 шт
Орехи грецкие

80 г
Слива

6 шт
Белок яичный

1 шт

Приготовление

Сварить картофель в подсоленной воде. Воду слить и растолочь картофель на пюре. Поставить остывать.

В миске смешать муку с разрыхлителем теста, сахаром и ванильным сахаром. Перемешать.

Добавить творог, молоко, подсолнечное масло и картофельное пюре. Быстро замесить тесто.

В миске смешать мак с сахаром, добавить творог, молоко и желток. Перемешать венчиком.

Разделочную доску хорошо присыпать мукой. Раскатать тесто на пласт размером 50х35.

Нанести на тесто маковую смесь, хорошо растереть по всей поверхности. Сверху насыпать наломанные орехи. 1 горсть орехов отложить в сторону.

Острым ножом разрезать подготовленное тесто на пополам по длине.

Каждую половину свернуть в рулет

Форму для торта 26 см., смазать маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку вытрясти. Первый рулет выкладываем улиткой в центр формы.

Вокруг улитки выкладываем второй рулет.

Сливы помыть, вынуть косточки и нарезать на дольки. Выкладываем дольки слив между рулетами, срезом вверх, по кругу. Можно и придавить слегка. Смазать взбитым белком и посыпать оставшимися орехами.