Используемые продукты

Мясо нарезать на маленькие кусочки (можно перекрутить через мясорубку).

Лук, морковь и репку нарезать мелко кубиком. Красный сладкий перец - на тонкие четвертинки.

В горячем казане на хорошо разогретом масле поджарить кусочки мяса. Добавить овощи.

Как только все прожарится, добавить томат-пасту, перемолотую зиру и барбарис. Залить кипятком! Заправить приправой. Дать повариться минут 35 на медленном огне. Когда мясо и овощи станут мягкими, добавить крупно нарезанный картофель и рис. Варить до готовности. К супчику подают сметану и зелень. А еще очень вкусно макать кусочки горячей узбекской лепешки прямо в бульон.