Пирожки со вкусом чебуреков

Описание

Пирожками трудно конечно назвать. Но как назвать.. Не умею я названия давать). Хотела сделать чебуреки. Но времени в обрез (Завтра вылетаю в Россию Еще чемодан паковать ). Поэтому сократила процесс до минимума. С этим тестом я уже показывала несколько рецептов (тесто проще простого). Фарш сделала на китайский манер В общем рецепт выставляю в надежде что пригодится молодым хозяюшкам)Потому что вкусно, сочно, быстро, что еще надо))

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Лук репчатый
Имбирь
Соевый соус

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Вода

300 мл
Мука пшеничная

300 г
Горчица

1 ст. л.

Приготовление

Для начала тесто. Вскипятим воду. Кипяток снимаем с огня и тут же выливаем в муку.. . Хорошо промешиваем (начните ложкой, заканчивайте руками тесто быстро остывает)Да и еще.. часто делают ошибку Муки должно быть 300 ГР Воды 300 мл.. если мерите стаканами то например муки будет почти 2 стакана а воды чуть больше 1го стакана. важно точно придерживаться указанного количества Тогда получите идеальное тесто Эластичное Работать с ним одно удовольствие Итак тесто должно полностью остыть.. Это второе условие )И сразу скажу соли сахара и т п Не надо))) ИТОГ (Повторюсь, это важно) Соблюдайте точно пропорции и полностью остудите тесто)И Успех обеспечен

Лук мелко режем. Имбирь и чеснок трем на терке Зелень мелко режем. Все это добавляем в фарш. Перчим. Добавим ложку соевого соуса. ВТОРОЙ ВАРИАНТ. Более ароматно получится если вы сначала нагреете небольшое количество растительного масла сначала кладем туда мелко порезанный чеснок. чуть чуть оставим что бы масло взяло аромат чеснока. Затем тертый имбирь. затем лук который пассеруем до прозрачного состояния затем столовую ложку муки. Немного остудим смешаем с горчицей и соевым соусом затем смешиваем с фаршем Тесто раскатываем в тонкий (1-2 мм толщиной )пласт И Выкладываем фарш как бы намажем фарш на тесто (Присыпьте стол мукой)