Описание
Этот универсальный зеленый соус можно добавлять по вкусу в майонез, сметану, сливочное масло, класть в супы, рагу и овощные салаты. Попробуйте и вы сами найдете ему массу применений! Рецептом поделилась Оля (Лима) на сайте клуба любителей газеты "Скатерть-Самобранка", за что ей большущее спасибо!
Ингредиенты
-
Петрушка
0.5 кг
-
Чеснок
4 шт
-
Перец болгарский
4 шт
-
Помидор
4 шт
-
Соль
2 ст. л.
Приготовление
Я делаю этот соус с помощью измельчителя, закладывая петрушку частями, каждый раз добавляя то перец, то помидоры. Добавление к зелени овощей помогает измельчить массу более легко и однородно. Итак, приступим... Вымытую и обсушенную зелень петрушки сложить в измельчитель.
Туда же добавить красный болгарский перец.
Измельчить.
К следующей партии петрушки добавить помидоры и измельчить все.
К последней партии зелени и овощей добавить зубчики чеснока, измельчить.
К готовой массе добавить соль, как следует все перемешать.
Получается вот такой соус.
Готовый соус сложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой (просто закрутить или закрыть обычной пластмассовой) и хранить в холодильнике. Хранится совершенно спокойно целый год. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.