Описание
Очень вкусный и нежный паштет. Не требует предварительного вымачивания печени в молоке. Готовится легко и быстро. Справится даже начинающий кулинар. Взял баночку с таким паштетиком на природу, намазал на хлебушек, - и вкуснющий "завтрак на траве" готов.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Печень куриная
550 г
-
Оливки зеленые
25 шт
-
Коньяк
40 мл
-
Соль
-
Перец душистый
-
Масло сливочное
125 г
Приготовление
100 г. сливочного масла растопить в сковороде.
Добавить нарезанный лук и чеснок.
Обжаривать до мягкости.
Добавить нарезанную и зачищенную от плёнок печень.
Обжариваем всё около 12 минут.
Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк.
Даём остыть минут 15, затем измельчаем всё с помощью блендера. Солим, перчим.
Кладём паштет в форму. Форму с паштетом необходимо несколько раз ударить об стол, чтобы паштет лучше лёг в форму.
Сверху заливаем оставшимся растопленным маслом.
Перед подачей охлаждаем около 2 часов.
...
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.