Описание
Это рецепт икры, по которому готовила моя тётя, а теперь я. Ничего особенного, но в нашей семье эту икру очень любят. Рецепт можно использовать и для заготовки. Икра совсем не похожа на покупную. Я очень редко попадаю на покупную икру, вкус которой меня устраивает. Чаще всего приходится её "докручиват ь". )
Ингредиенты
-
Кабачок
450 г
-
Морковь
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
2 ч. л.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Для приготовления нужно очень мало продуктов.
Все овощи моем, очищаем и измельчаем. Можно с помощью мясорубки, я использую блендер.
Лук тоже в блендере.
Измельчаем морковь.
Я всё делаю в казане – меньше вероятности, что пригорит. Наливаем немного растительного масла и выкладываем измельчённые кабачки.
Лук обжариваем до прозрачности на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Морковь с луком я даже для супа в блендере измельчаю.
Добавляем морковь к луку и продолжаем обжаривать. Не забываем помешивать кабачок в казане!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.