Описание
Очень вкусные, интересные булочки с шоколадной начинкой.
Ингредиенты
-
Вода
325 мл
-
Сахар
125 г
-
Молоко сухое
40 г
-
Какао-порошок
25 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Дрожжи
7 г
-
Мука пшеничная
530 г
-
Соль
1.25 ч. л.
Приготовление
125 воды 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 20 г сухого молока 25 г какао-порошка 30 грамм муки 2 столовые ложки сливочного масла Все смешать в небольшой кастрюле.
Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, варить до загустения, до бульков. Наш шоколадный крем готов.
Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, воду, сухое молоко, сливочное масло размягченное и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
Посыпьте стол и тесто слегка мукой и раскатайте в прямоугольник.
Намажьте шоколадную начинку на 2/3 тесто. Сложите, как показано на рисунке.
Потом вот так.
Еще вот так.
И вот так.
Слегка нажмите на открытые концы, чтобы запечатать, раскатайте в одном направлении. Толщина листа примерно 1 см.
Используя резак для пиццы или ножом разрежьте на полоски 1,5 см.
Возьмите полоску теста и поверните, чтобы получить закрученную полоску.
Эти полоски сверните в спираль-булочка готова.
Сформированные булочки на расстойку минут на 25-30. Затем смазать яйцом.
Выпекать при 180* до готовности.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.