Описание
Поклонницей томатных супов я стала после поездки в Индию. Вот где умеют готовить шикарные супы из спелых помидоров. Предлагаемый суп не относится к индийской кухне, но тем не менее очень вкусен. За идею был взят рецепт, опубликованный в очень старом журнале "Готовим вкусно". Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Томаты в собственном соку
2 банка
-
Брокколи
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Вода
1 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Хмели-сунели
0.5 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Пармезан
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
Приготовление
Лук и чеснок очистить. Нашинковать.
Томаты месте с соком добавить в блендер, пробить до однородной массы.
Брокколи разделить на соцветия, отварить в кипящей воде 5-7 минут до мягкости. Откинуть на сито.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Затем добавить лук, чеснок и обжарить 3 минуты.
Консервированную фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой.
В кастрюлю с луком и чесноком влить томатное пюре, стакан горячей воды, довести до кипения, добавить сахар, специи, сладкий соевый соус ТМ Киккоман.
Добавить фасоль, брокколи, снова довести до кипения. Варить 5 минут. Снять с огня, попробовать на вкус и при необходимости добавить специи и соль.
Суп разлить по тарелкам и добавить ломтики пармезана. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.