Простой рамен с пряной курицей

Описание

Рамен - это, наверное, одно из единственных "первых" блюд в Китае, которое мне нравится. Это совсем простой рамен с минимумом ингредиентов (сложность только в пряностях). Не зря же он позже "эволюционировал" в лапшу быстрого приготовления. Так что вот вам: просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

Филе куриное

150 г
Лимонная трава

1 шт
Соль

1 щепот.
Мед

1 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Бульон

1200 мл
Соевый соус

6 ст. л.
Лук зеленый

1 пуч.
Масло растительное
Лапша

150 г

Приготовление

Натереть на мелкой терке лемонграсс и посыпать им куриное филе. Добавить к курице также соль, мед и перец. Отставить в сторону на пару минут и поставить вариться лапшу.

Обжарить на сильном огне курицу до готовности (зависит от размеров кусочков филе). Нарезать тонкими ломтиками.

Лапша в это время тоже уже должна быть готова. Откинуть её на дуршлаг.

Разлить по порционным тарелкам бульон и добавить в него соевый соус Kikkoman (например, по 3 ст. л. в каждый - зависит от солености бульона). Выложить сверху ломтики курицы и посыпать зеленым луком.

Комментарии и отзывы