Описание
Почему "Натируха? А потому что все ингредиенты в этом блюде натираются на крупной терке... Отличный освежающий суп в жаркую погоду! Запах свежих овощей, зелени и обжаренных кедровых орешков - угощайтесь!
Ингредиенты
-
Закваска
3 г
-
Молоко
1 л
-
Кефир
1 л
-
Огурец
300 г
-
Редис
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Колбаса
100 г
-
Зелень
-
Орехи кедровые
1 ст. л.
-
Вода газированная
200 мл
-
Соль
-
Перец душистый
-
Перец черный
-
Сок лимонный
Приготовление
Для начала нужно приготовить кефир. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson".
Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика.
Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты).
Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа кефир готов!
Натереть на крупной терке огурцы,
редис,
вареные яйца и
колбасу.
Обжарить кедровые орешки. Только лишь слегка, чтобы дали приятный аромат и чуток подрумянились.
Добавить в кастрюлю с овощами рубленую зелень и
обжаренные кедровые орешки.
Влить холодный кефир и
перемешать суп.
Влить газировку, перемешать,
Посолить, поперчить по вкусу. И, добавив по вкусу лимонный сок, дать настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.