Описание
Да, на сайте есть Анкл Бенс, но нигде нет одного ингредиента -ЧЕСНОКА! С ним просто изумительно))) Вчера сделала 4 небольшие баночки, 1 вечером уже съели, 1 на работу взяла, ее на работе и съели, 1 муж дома в обед съел... 1 осталась))) ПРидется делать еще и много)))
Ингредиенты
-
Кабачок
2 кг
-
Помидор
2 кг
-
Чеснок
200 г
-
Перец сладкий
1 кг
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
200 г
-
Масло подсолнечное
100 г
-
Уксус
50 г
Приготовление
Вместо помидор использую томатную пасту.
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Если берете томатную пасту (2-3 ложки смотрите по цвету), то выдавливайте в нее чеснок весь, добавляйте сахар, и соль.
2. В посуду (кастрюля или глубокая сковородка) налейте подсолнечное масло, добавьте кабачки (мелко порезанными кубиками, либо соломкой). Перемешайте. Влейте смесь из томатов и чеснока. Хорошо перемешайте. Оставьте на 20-30 минут тушиться под крышкой. Помешивайте иногда, смотрите чтоб не подгорело. По надобности добавьте еще масла.
3. Пока все тушится, нарежьте перец (опять же как вам нравится или соломкой или кубиками).
Добавьте в кабачки. К этому моменты кабачки должны хорошо утушиться. Влейте уксус. Хорошо перемешайте. И опять оставьте тушить минут 15-25.
4. Попробуйте))) Понравилось?
Ну а теперь можно перекладывать в банки (стериализованные) и добавить немного сверху масло подсолнечного. Ну вот и все))) Приятного аппетита)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.