Летний свекольный суп "Холодник"

Описание

Все мы любим лето и, конечно, всякие летние супчики. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и легкий в приготовлении Свекольный летний супчик - Холодник. Он давно известен всем, но у меня свой способ и подача этого супчика. Этот свекольный холодник, сколько себя помню, готовила моя мама, теперь готовлю я. Я немного изменила подачу и не использую лимонную кислоту в приготовлении.

Ингредиенты

Свекла

2 шт
Картофель

4 шт
Яйцо куриное

3 шт
Огурец

2 шт
Редис

10 шт
Помидор

1 шт
Зелень

200 г
Соль
Вода

Приготовление

Ставим кастрюлю с водой и просто кипятим. Я раньше в электрочайнике кипятила и выливала в кастрюлю, но сейчас "без суеты" кипячу в кастрюле.

Картофель и свеклу отвариваем. Яйца тоже отвариваем.

Огурцы, редиску, помидор и зелень нарезаем.

Когда вода в кастрюле остынет, добавляем все подготовленные нарезанные овощи, единственный овощ - свеклу обязательно нужно натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Все, суп готов!!!

Любой холодник со свеклой нуждается в дополнении, я вам предлагаю три варианта: 1. Я добавляла в тему полезные советы: замораживание лимона. Вот тут может это пригодиться: натерли замороженный лимон и добавили себе в тарелочку немного, по вкусу.