Описание
Один из моих любимых зимних супчиков... Лёгкий и сытный одновременно. С бархатистой, кремовой консистенцией и разноцветными вкраплениями брутального риса. Этот супчик дарит массу удовольствия в зимние морозы и снабжает организм всем необходимым.
Ингредиенты
-
Лук белый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Картофель
500 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
800 мл
-
Сливки
100 мл
-
Чернослив
6 шт
-
Бекон
6 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
1 ч. л.
-
Рис дикий
100 г
-
Петрушка
0.3 пуч.
Приготовление
Лук, морковь, картофель и сельдерей очистить и нарезать крупным кубиком.
В сковороде нагреть масло и обжарить овощи на среднем огне до зарумянивания.
Переложить овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец, воду и варить на среднем огне 25 минут.
Измельчить суп в блендере, добавить сливки и хорошо перемешать
Рис Мистраль залить водой и варить до готовности.
Чернослив завернуть в бекон и обжарить со всех сторон на сухой сковороде. Насадите чернослив на шпажки.
По тарелкам разложить отварной рис, разлить суп, посыпать зеленью петрушки и украсить шпажкой с черносливом. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.