Описание
Сочный летний салат, достаточно легкий для того, чтобы отужинать им без угрызений совести!
Ингредиенты
-
Семга
200 г
-
Лимон
0.5 шт
-
Грейпфрут
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Оливки зеленые
10 шт
-
Руккола
1 пуч.
-
Масло оливковое
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Сахар
1 ч. л.
Приготовление
Филе семги обмазываем со всех сторон смесью соли, сахара и перца, кладем в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом и выжимаем сок половины лимона. Оставляем мариноваться на полчаса.
Листья рукколы промываем, обсушиваем, отрываем черешки и рвем руками на кусочки.
Семгу вынимаем из маринада, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в тарелку.
Добавляем мякоть грейпфрута, освобожденную от перегородок.
Добавляем лук, нарезанный полукольцами и оливки, порезанные на несколько частей.
Натираем на терке пармезан, заправляем салат оставшимся от рыбы маринадом и аккуратно перемешиваем.
Прошу к столу ;-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.