"Кудрявый суп" в азиатском стиле

Описание

Простой суп всего из нескольких ингредиентов. С легким азиатским оттенком. Поваренок читаю давно, но никогда не выкладывала рецепты. Попытка - не пытка :) Долго искала автора этого рецепта, так как он был найден в интернете и скопирован в текстовый файл без указания источника. Нашла почти такой же рецепт в блоге у Тани Mild, поэтому буду считать автором ее. Суп очень вкусный, сытный. Очень просто готовится.

Ингредиенты

Окорочок куриный

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Кукуруза

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Масло кунжутное

1 ч. л.
Имбирь

1 ч. л.

Приготовление

Снимаем с курицы кожицу и варим бульон в 2-3 стаканах воды. Процеживаем в миску, кастрюльку моем - она нам еще пригодится.

С кукурузы срезаем зернышки, если используем консервированную - сливаем воду. Разогреваем в кастрюле чайную ложку кунжутного масла, мелко режем чеснок и имбирь, немножко обжариваем. Добавляем соевый соус. Возвращаем в кастрюлю бульон, засыпаем кукурузу, солим (кто любит острое, можно добавить порошок чили) и варим 7-10 минут.

Тем временем разбираем курицу на кусочки, яйцо слегка взбиваем вилкой. Кладем курицу в суп, делаем огонь побольше, чтобы бульон активно кипел. И, непрерывно мешая суп ложкой, тонкой струйкой вливаем яйцо. Получатся забавные завитушки :)