Описание

Питательный перепелиный супчик и пюре с перепелиными ножками
Я очень часто варю супы на перепелином бульоне и мясе своей доченьке. Расскажу немного о перепелином мясе. Перепелиное мясо очень калорийное, а по своим питательным свойствам, диетическому качеству и вкусу превосходит курятину и крольчатину. Правильный рацион питания является неотъемлемым залогом здорового образа жизни. В целях обеспечения необходимого уровня питательных веществ в организме люди применяют различные пищевые добавки, минеральные комплексы, витамины и другие препараты. Но нельзя забывать, что уже сама природа позаботилась о нашем здоровье, создав уникальный своей питательной ценностью продукт — перепелиное мясо. Также перепелиное мясо имеет удивительные целебные свойства, укрепляет кости, улучшает тонус, исцеляет хронические болезни. В общем, обед у нас получился очень питательным!

Ингредиенты

  • Перепел

    0.5 шт

  • Вода

    1 л

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    0.5 шт

  • Картофель

    1 шт

  • Вермишель

    10 г

  • Соль

  • Укроп

Приготовление

step-0
1/2 перепелки кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 30 минут. Я брала нижнюю часть перепелки, так как нам нужны будут ножки!
step-1
Вот такой вот бульончик получился.
step-2
Морковь нужно натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками.
step-3
Очищенный картофель разрезать пополам, одну часть нарезать кубиками, вторую так оставить, залить водой минут на 15, во-первых, поможет избежать аллергии на крахмал (крахмал при этом выходит), а во-вторых, все нитраты выводятся, если картофель не со своего огорода.
step-4
Сваренное перепелиное мясо нарезать очень, очень мелко (у меня дочь еще не совсем может пережёвывать мясо, поэтому я ей режу мелко), ножки оставить для второго.
step-5
В кипящий бульон закидываем все ингредиенты, картофель кубиками и целую половинку, натертую морковь, лук и мясо, немного посолить и варить до готовности картошки.
step-6
Когда картошка готова, добавляем вермишель, и еще проварить минут 5
step-7
Готовый супчик посыпать укропом, немного присолить морской солью.
step-8
Из целой половинки картофеля сделать пюре, посыпать укропом и положить туда же в тарелочку ножки!
step-9
Приятного аппетита вашему крохе!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.