Описание

Французские пирожки с яблоками
Вкусные, сытные пирожки. Благодаря формовке начинка не вытекает, используем даже кислые яблочки! Тесто можно сделать заранее или использовать покупное слоёное, и тогда к вечернему чаю семья получит по внушительному вкусному пирожку)))

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    350 г

  • Желток яичный

    1 шт

  • Сметана

    100 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Маргарин

    200 г

  • Яблоко

    10 шт

  • Изюм

    1 горстк.

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Приготовление

step-0
Делаем тесто по рецепту Наташи: http://www.povarenok .ru/recipes/show/114 289/ Маргарин отправить в муку. Я брала рецепт до исправления, когда в нём было слишком много муки (500 г), поэтому получилось очень крутое, но вкусное!
step-1
Порубить в крошку.
step-2
Добавить желток, сметану, соль.
step-3
Замесить тесто руками в колобок и отправить в холодильник в плёнке.
step-4
Через полчаса (или дольше) тесто готово к раскатке.
step-5
Пока тесто было в холодильнике, моем, чистим яблоки. У меня мелкие с жёсткой кожицей, поэтому и её срезала! Делим на кусочки.
step-6
Ставим на огонь в кастрюле с толстым дном, посыпаем сахаром. Томим до выпаривания жидкости.
step-7
Бросить горсть чистого сухого изюма и ещё потушить, помешивая, до размягчения яблочек. Начинку нужно остудить!
step-8
Половину теста раскатать тонко в прямоугольник и разрезать на широкие полосы. Сколько полос - столько и будет пирожков.
step-9
Затем полосы разрезать пополам, на верх и низ пирожков.
step-10
Делаем примерку. На верхнем слое делаем надсечки в центре.
step-11
На нижние прямоугольники распределяем начинку горкой. По краю проводим мокрым пальцем.
step-12
Накрываем прямоугольниками с надсечками, прижимаем края и слегка укрепляем кончиком острого ножа по бокам.
step-13
Смазываем верх взбитым яйцом.
step-14
Выпекаем на смазанной тефлоновой форме или на пергаменте 20 минут при 180*.
step-15
Даём остыть, так как начинкой можно обжечься!
step-16
Подаём с молоком или к чаю, кофе)))
step-17
Очень вкусные пирожки, угощаю!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.